Hakkımda
mutfak maceralarımız..
Bağlantılarım
*
*
*
Kategoriler
Arkadaşlarım
• 2307
• Blogcu Yardım
• fusununmutfagi
• tunacetin
• annemmutfaktatv
• lezzetmutfagi
• yersofrasi
• sarmasikgullerim
• sehnazmutfakta
• serpilinmutfagi
• 4ak
• sade77
• limonsarisi
• melisamutfaknotlari
• tazenane
• nurlamutfagadair
|
KATMER POĞAÇA
KATMER POĞAÇA
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı kadar)
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
100 gr beyaz peynir
Yapılışı
Mayayı çok az ılık suyla eritin Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapılır. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürün. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın.Üstüste dizilmiş hamurları fazla açmadan 50-60 cm çapına gelinceye kadar büyütün. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın.Yaklaşık yarım saat mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN..
|
Tarih: 00:55, 27/8/2009 Kategori: HAMUR İŞLERİ |
Yorum yaz |
|
|
