Bu pastayı annem ve teyzemler geldiğinde yaptım kokoş teyzem süslü olduğu için meyvelerle süsledi üzerini esasında ben sadelikten yanayım kişisel hayatımda nekadar kokoş olsamda :) ama tadı enfesti tavsiye ederim.
Malzemeler:
Kek için: - 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
Muhallebi için: - 1 lt. Süt
- 3 kahve fincanı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gr.margarin
- 1 paket vanilya
Çikolatalı sos için: - 200 gr.bitter çikolata
- 1 paket çiğ krema
(BEN HAZIR ÇİKOLATA SOSU KULLANDIM) Kekin Hazırlanması: - Kek için önce kelepçe kalıbınızı yağlayıp, unlayın.
- Yumurtaları kabarana kadar mikserle çırpın, şekeri, yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
- Bu arada fırınınızı 170° C’ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
- Elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip, bir müddet karıştırdıktan sonra kelepçe kalıbınıza dökün, ısısını almış olan fırınınıza koyup 40–45 dakika pişirin.
Pastanın Hazırlanması: - Fırından çıkardığınız keki sıcakken ortadan ikiye bölün. Üst kısmını yuvarlak bir borcama döşeyin.Bu aşamada kekin sıcak olması önemli aksi takdirde borcama döşenmesi, yarım daire şeklini alması zor olur.
- Hazırladığınız muhallebiyi tekrardan karıştırın.
- Muhallebiyi çukur şeklindeki kekin içine dökün ,taşmamasına dikkat edin.( bu aşamada borcamınızın ebadına göre muhallebinin hepsini almayabilir, kesinlikle fazlasını koymayın, mesela benim bu kabımda 1 kâse kadar arttı)
- Kekin tabanını muhallebinin üzerine kapatın,bu şekilde buzdolabında 1 gün bekletin.
- Servis yapacağınız gün, çikolata ve kremayı bir kapta eritin
- Dolaptan çıkardığınız pastanızı servis tabağına ters çevirin.
- Çikolata sosundan birkaç kaşık alıp üstünden başlayarak dökün, kıvamlı bir sos olduğundan kendiliğinden yayılıp, donacaktır.(ben sosun hepsini pastanın üzerine döktüm)
|
