Hakkımda
mutfak maceralarımız..
Bağlantılarım
*
*
*
Kategoriler
Arkadaşlarım
• 2307
• Blogcu Yardım
• fusununmutfagi
• tunacetin
• annemmutfaktatv
• lezzetmutfagi
• yersofrasi
• sarmasikgullerim
• sehnazmutfakta
• serpilinmutfagi
• 4ak
• sade77
• limonsarisi
• melisamutfaknotlari
• tazenane
• nurlamutfagadair
|
TAVUKLU KABAK GRETEN
GÜZEL BİR YEMEK İLE HAFTAYA BAŞLAYALIM İSTEDİM.ANNEM HAFTASONU İFTARDA YAPTI BU YEMEĞİ İLKÖNCE ÖNYARGILI DAVRANDIM AMA SONRADAN AFİYETLE YEDİM :) TADI NEFİS OLMUŞTU BEN HEMEN MALZEMELERE GEÇEYİM
MALZEMELER:(4 KİŞİLİK)
4 ADET KABAK
250 gr TAVUK GÖĞSÜ
1 ADET SİVRİBİBER
1 ADET HAVUÇ
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
100 gr RENDELENMİŞ TAZE KAŞAR
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
2 TATLI KAŞIĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
HAZIRLANIŞI:
Kabağı ortadan kesin,içini alarak tuzlu suda 4 dk haşlayın.Soğuk su içerisine alarak soğutun.Tavuk eti,biber,soğan,sarımsak ve havuçları küp şeklinde doğrayın.Yarım yemek kaşığı tereyağını bir tavanın içerisinde eritin.Sarımsak,soğan,biber,havuç ve tavuk etini ilave ederek soteleyip tuz ekleyin.Geri kalan tereyağını bir tencere içerisine alıp erittikten sonra unla kavurun.İçine süt ve tuz ilave ederek karıştırıp beşamel sosunuzu hazırlayın.Tavuklu karışımı kabak içerisine koyduktan sonra üzerine beşamel sosu ilave edip rendelenmiş taze kaşar ile kaplayın.180 derecelik fırında 10 dk kadar üzeri kızarıncaya dek pişirin.Daha sonra servis tabağına alarak servis edin.
AFİYET OLSUN
|
Tarih: 11:13, 8/9/2008 Kategori: ANA YEMEKLER |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
KARDEŞİMİN MÜCVERİ,ANNEMİN EV YAPIMI İSKENDERİ :)
DÜN ANNEMLERDE İFTARIMI AÇTIM MENÜDE BİÇOK ŞEY VARDI AMA KARDEŞİMİN YAPTIĞI KABAK MÜCVERİNE BAYILDIĞIM İÇİN SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.ODA TARİFİNİ İNTERNETTEN ALMIŞ AMA İLK DENEYİMİNE GÖRE GAYET GÜZELDİ AFİYETLE YEDİK :)
· 2 kabak · 2 dal dereotu · 1-2 dal taze soğan · 1 çorba kaşığı un (30 gr) · 1 yumurta akı · 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir · Kızartmak için sıvıyağ · Tuz, karabiber
* Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
* Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
* Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Ve afiyetle yiyinnn :)
BUDA ANNEMİN EV YAPIMI İSKENDERİ..EVDE KALAN BAYAT EKMEKLERİNİZİ HAZIR DOMATES ÇORBASINI KOYU KIVAMDA YAPIP ISLATIN.DAHA SONRA PATATES,KÖFTE VE DOMATESİ KIZARTIP EKMEKLERİN ÜZERİNE DİZİN YANINA Bİ KAŞIK YOĞURT VE DOMATES ÇORBASINI TEKRAR ÜZERİNDE GEZDİRİN.EN ÜSTEDE TEREYAĞINI ERİTİP COSSS DİYE DÖKÜN :) OLSADA YESEK CANIM ÇEKTİ VALLA İFTARA YAPSAMMI NE? |
Tarih: 12:03, 4/9/2008 Kategori: ANA YEMEKLER |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
EŞİMLE İLK İFTARIM :)
BEN YENİ EVLİ OLDUĞUM İÇİN BU RAMAZAN EŞİMLE İLK SAHUR VE İFTARIMI GEÇİRDİM..ÇOK ZEVKLİYDİ ÖNEMLİ OLAN YEMEKLER DEĞİL MUHABBETMİŞ ASLINDA..:) EŞİME BANA YAŞATTIĞI GÜZEL DUYGULAR İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM..GELELİM TARİFİMİZE..İLK İFTAR MENÜMÜZ ŞÖYLEYDİ:
DOMATES SOSLU SPAGHETTİ
MANTARLI TAVUK SOTE
TARHANA ÇORBASI
ÇOBAN SALATA
İFTARİYELİK
BEN SADECE MANTARLI TAVUK SOTEYİ TAKDİM EDEYİM SİZLERE ACELEDEN ONLARI ÇEKEMEDİM :)
MALZEMELER:
1 BAŞ SOĞAN
3 ÇARLİSTON VEYA KIRMIZI BİBER (BEN KIRMIZI BİBER KULLANDIM)
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
TAVUK GÖĞÜS
MANTAR (MANTAR VE TAVUĞUN MİKTARI SİZE KALMIŞ BEN 1 KG DAN YAPTIM TAVUĞU MANTARDA YARIM KG)
200 GR TEREYAĞI
YAPILIŞI:
SOĞAN VE KIRMIZI BİBERİ YAĞDA KAVURDUM.DAHA SONRA KÜP KÜP DOĞRADIĞIM TAVUKLARI BİRAZ PİŞTİKTEN SONRADA MANTARI ATTIM.İKİSİDE PİŞTİKTEN SONRA BORCAMA ALDIM.
DAHA SONRA RENDELEDİĞİM KAŞARLARI ÜZERİNE SERPİP FIRINA VERDİM.KAŞARLAR ERİYİNCE FIRINDAN ÇIKARIP SERVİS YAPTIM.AFİYET OLSUN :)
|
Tarih: 13:23, 2/9/2008 Kategori: ANA YEMEKLER |
Yorum (5) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ
 YİNE FATMA ABLANIN PATATESLİ TAVUK YEMEĞİ.
AFİYET OLSUN.
MALZEMELER 1 kg tavuk kanat 1tane soğan 1tane s.biber 1 tane domates 3 veya 4 patetes 1 kaşık biber salcası tuz,karabiber YAPILIŞI ilk önce soğan ve biberleri az biraz sıvı yağda sotelenir daha sonra kanatlat eklenir biraz rengi dönünce domates ve baharatlar eklenir bir kapta salça sulandırılır ilave edilir doğramış olduğumuz patateslerde ilave edilir suyunu ayarlayıp pişirilir(ben her zaman sıcak su kullanırım yemeklere) pişince servis yapılır afiyet olsun.....:) |
Tarih: 11:24, 29/8/2008 Kategori: ANA YEMEKLER |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
